VINIFICATION ET ÉLEVAGE
Vendanges manuelles, macération semi carbonique 14 jours, élevée 12 mois dans des demi-muids de 500L
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
Issue de vieilles vignes sur le climat “Douby”, cette cuvée complexe, aux arômes de petits fruits rouges, se distingue par sa rondeur et la finesse de ses tanins.
CONSEILS DE DÉGUSTATION
Température de service : 16°C
Garde : à consommer dès maintenant et jusqu’à 10-15 ans.
Informations complémentaires
Terroir
Granitique, Alluvions anciens
Cépage
100% Gamay
Age des vignes
60 Ans
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